Vous cherchez une recette de mousse au chocolat vegan, très rapide et simple à réaliser ? Vous êtes au bon endroit ! Elle est délicieuse et saura convaincre même les adeptes de mousse au chocolat traditionnelle.
Préparer cette recette ne vous prendra que peu de temps, et malgré sa simplicité elle reste très gourmande et saura plaire au plus grand nombre.
Les ingrédients
Pour réaliser cette recette saine et zéro déchet, vous n’aurez besoin que de 2 ingrédients :
- une plaquette de chocolat noir
- le jus d’une boîte de pois chiche, également appelé aquafaba
Healthy n’est ce pas ?
Évidemment, vous utiliserez vos pois chiches pour une autre recette. On ne jette rien !
La recette de mousse au chocolat vegan
Mettre le jus de pois chiche, ou aquafaba, dans un saladier, et monter les blancs en neige à l’aide d’un fouet électrique (ou manuel si vous êtes courageux !), de la même façon que vous le feriez avec des œufs. N’hésitez pas à battre le tout assez longtemps pour avoir une belle consistance bien mousseuse.
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.
Bien mélanger votre chocolat à la mousse, et répartir la préparation dans des ramequins individuels.
Faire reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de déguster.
Je trouve qu’il n’est pas nécessaire de rajouter de sucre à cette recette, mais cela dépend évidemment des goûts de chacun. Vous pouvez parfaitement en rajouter si vous trouvez le chocolat noir seul trop amère.
C’est terminé ! Qu’en pensez-vous ? Des adeptes de cette recette de mousse au chocolat vegan parmi vous ?
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Hello,
J’ADORE cette recette de mousse au chocolat ! Dès que j’ouvre une boîte de pois-chiches je garde l’aquafaba 🙂 La dernière fois j’ai rajouté de la poudre de noisette (ça va bien avec le chocolat noir je trouve) dedans, c’était très bon.
Bises