Cuisine

Recette de cookies healthy sans gluten

Cela fait bien longtemps que je ne vous ai pas proposé une petite recette, il était temps d’y remédier ! J’ai réalisé il y a quelques jours cette recette de cookies healthy sans gluten, et j’ai adoré !

En règle général, les cookies sont majoritairement composés de beurre et de sucre… On a déjà vu plus sain ! Avec cette recette vous allez pouvoir profiter d’un bon goûter sans culpabiliser.

Les ingrédients

  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe d’huile de coco
  • 3 cuillères à soupe de sirop d’agave
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 50g de poudre d’amande
  • 140g de farine de riz
  • 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (il remplace la levure chimique)
  • 90g de chocolat noir détaillé en pépites
  • une pincée de sel

Je trouve une bonne partie de mes aliments sur La Fourche, tout est bio et à des prix plus raisonnables qu’en magasin !

La recette

Préchauffer le four à 190°C et couvrir une plaque d’un tapis cuisson.

Mélanger l’huile de coco (il n’est pas nécessaire de la faire fondre, il faut qu’elle soit seulement ramollie) avec le sirop d’agave.

Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille, la noix de coco râpée et mélanger (j’apprécie particulièrement le goût qu’apporte la coco râpée dans cette recette, mais elle n’est pas obligatoire !).

Puis, mélanger à part la farine, la poudre d’amande, le bicarbonate de soude et le sel, puis incorporer ce mélange au reste de la préparation.

Ajouter le chocolat détaillé en pépites et mélanger (à la main ou à l’aide d’une cuillère en bois).

Former des boules de pâtes et les disposer sur la plaque de cuisson. Attention à bien espacer les cookies afin qu’ils ne collent pas entre eux !

Enfourner environ 8 à 9 minutes à 190°C, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laisser refroidir… Et déguster !

Que pensez-vous de cette recette de cookies healthy ? En avez-vous d’autres équivalentes ? N’hésitez pas à me donner vos retours 🙂 Et bon appétit !

14 commentaire

  1. hummm ces cookies donnent très envie d’être mangé !
    j’en prendrais bien un. En attendant je garde ta recette car je voudrais bien tester une recette sans gluten, merci

    1. Si tu les testes n’hésite pas à me dire ce que tu en penses 🙂

  2. Nutripure

    La recette a l’air délicieuse ! En ce moment je cherche des recettes de cookie sans gluten. J’ai envie d’essayer avec la farine de patate douce parce que ça a plein de bienfaits. Je ne sais pas si connais et si tu as déjà essayé 🙂

  3. Coucou,
    Qu’est-ce qu’ils ont l’air bon ! Je vais noter la recette, merci 😉
    Bisous

  4. Hello,

    Ils donnent vraiment envie ces petits cookies ! Et la recette est assez facile, je me la note 🙂

    Bises

    1. J’espère que le résultat te plaira 🙂

  5. Sans gluten, sans lactose ! Je note aussitôt ta super recette !!!! Merci !!!! 🙂

    1. Avec plaisir ! 🙂

  6. Olala j’ai trop envie de goûter, je suis sûre que je vais adorer. Merci pour cette recette !

    Des bisous
    Douces effrontées
    https://douceseffrontees.blogspot.com/

    1. J’espère qu’ils te plairont 😉

  7. Hum ils ont l’air bien bons…

  8. Miam ils ont l’air délicieux!!

  9. Miaaaam ! Ça a l’air délicieux ! Merci pour le partage !

    Des bisous 🙂

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