Bonjour à tous ! Après vous avoir proposé une recette de cookies healthy sans gluten, voici une autre idée un peu plus originale : la recette de cookies matcha chocolat blanc. Ne vous fiez pas leur drôle de couleur, ils sont vraiment délicieux.
Je bois du thé matcha depuis quelques temps maintenant, et c’est une jolie découverte. Il me permet de réduire ma consommation de café et a par ailleurs de nombreux bienfaits. Ce thé vert originaire du Japon est :
- antioxydant
- diurétique
- détoxifiant
- dynamisant
Son goût prononcé est assez particulier et ne plait pas à tous les palais. Je vous conseille tout de même de goûter pour tester !
Histoire de changer un peu ma façon de le consommer, j’ai décidé d’en mettre dans une recette. Et quoi de mieux que des cookies pour se remonter le moral ? Voici la recette :
Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaire pour cette recette de cookies matcha chocolat blanc (pour 10 cookies environ) :
- 45g d’huile de coco
- 25g de cassonade
- 30g de sucre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 85g de farine
- 1 cuillère à soupe de thé matcha (le mien vient de chez Moya Matcha, celui de Anataé Matcha a aussi très bonne réputation)
- 100g de pépites chocolat blanc
- 1 oeuf
Recette de cookies matcha chocolat blanc
Préchauffer le four à 200°C.
Faire fondre l’huile de coco au bain-marie.
Dans un saladier, mélanger l’huile de coco fondue, le sucre, la cassonade et la levure.
Ajouter à la préparation l’oeuf et la farine.
Ajouter le thé matcha et mélanger. (Je vous l’accorde, la couleur est un peu impressionnante, on n’a pas vraiment l’habitude !)
Sur une grille de four recouverte de papier cuisson, réaliser des petites boules de pâte à cookies à l’aide de deux cuillères à café. La pâte va s’étaler un peu, mais cela vous donnera quand même de beaux cookies.
Faire cuire environ 5 minutes (à ajuster selon vos goûts, personnellement je préfère quand ce n’est pas trop cuit alors n’hésitez pas à ajouter quelques minutes, mais surveillez bien la cuisson).
C’est parti pour la dégustation ! Qu’en pensez vous ? Avez-vous déjà réalisé une recette de cookies matcha chocolat blanc ?
Hello !
Miam miam ça a l’air boooon !
Merci pour ce beau partage 🙂
Des bisous 🙂
Coucou ma belle,
Une chouette recette que je note mais que je ferais sans matcha car je n’aime pas le goût.
Passe une belle semaine, bisettes
Cela a l’air très bon. J’aime beaucoup le mélange matcha thé vert de la marque yogi tea mais je n’ai jamais goûté le thé matcha pur. C’est assez onéreux mais ta recette me tente beaucoup, j’aime beaucoup les gâteaux parfumés au thé. On m’a fait goûter de la gelée de thé faite maison (avec de l’Earl Grey bergamote) et c’était un régal. Merci pour le partage et belle semaine.
Effectivement le matcha a un coût, il faut l’utiliser avec modération 🙂
Merci pour ton retour, à bientôt !
Merci pour cette recette : tu donnes faim :p
Hello,
C’est une recette originale qui donne vraiment envie ! Merci, je la note 🙂
Bises
J’espère qu’elle te plaira 🙂
J’entends beaucoup de bien du Matcha, je vais tenter de goûter !
J’espère que cela te plaira !
Coucou! Comment tu vas?
J’adore les cookies, un peu moins le matcha, mais ils m’ont l’air délicieux ces petits biscuits.
Des bisous des îles
Hello !
C’est vrai que le matcha a un goût particulier, je comprends que cela ne plaise pas à tous !
Belle journée 🙂
Coucou,
Miammm !!! Qu’ils on l’air bon tes cookies !!!
Bon week-end